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A servir pour l'apéro

 

L' Escargotine

De l'escargot avec son beurre persillé-aillé, le tout finement haché et mélangé.

A tartiner sur toasts pour l'apéritif.

 

Escargots confits dans de l'huile d'olive légèrement pimentée

Tout est dit, reste à déguster au pic à l'apéritif.

Les plats cuisinés

Escargots crème d'ail

 

2 Dz d'escargots cuisinés dans une crème d'ail très onctueuse. A servir chaud, accompagné d'un bon riz basmati ou tel qu'elle en petite verrine

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Escargots fondue de poireaux

 

2 Dz d'escargots mitonnées dans une fondue de poireaux à la crème fraiche.

A servir chaud avec des pâtes fraiches ou en garniture de grosses pommes de terre évidées. Un vrai régal!

Escargots crème de safran de la baie de Somme

 

2 Dz d'escargots mitonnées dans une crème de safran de la baie de Somme.

A servir chaud avec des tagliatelles fraiches ou du riz en plat principal.

Les courts-bouillonnés, natures

Escargots au court-bouillon

 

2 Dz d'escargots, déjà cuits, à réchauffer avec votre propre préparation.

Escargots au court-bouillon

 

4 Dz d'escargots, déjà cuits, à réchauffer avec votre propre préparation.

La porte ouverte qui aurait dû avoir lieu le dimanche 25 avril 2021 est annulée pour cause sanitaire. 

On se donne rendez vous en avril 2022 

On espère vraiment!!!

SAVEURS D'ESCARGOTS

Romain GODEFROY

4 rue basse boulogne

80160 SENTELIE

03 22 55 02 92

r.godefroy@orange.fr 

Notre toute nouvelle tente de reception pour accueillir les groupes